Казалось бы, поступление нового урожая должно было сбить цены на основное продовольствие.
Но после небольшого снижения в июне и июле в августе мировые цены резко устремились вверх.
Сейчас стоимость продовольствия почти на треть выше, чем год назад.
"ото: Сергей Пятаков/РИА НовостиПо данным Продвольственной и сельскохозяйственной организации ООН ("АО), цены выросли за месяц сразу на 3,1%.
Больше всего подорожали сахар, растительные масла и зерно.
Сахар взлетел в цене на 9,6% до самого высокого уровня с февраля 2017 года.
В "АО объясняют это неблагоприятной погодой в Бразилии (крупнейший экспортер сахара).
Растительные масла подорожали в августе на 6,7%.
Цены на пальмовое масло растут из-за возможного сокращения производства в Малайзии - одном из основных экспортеров этого масла.
Рапсовое масло выросло в цене из-за высокого спроса со стороны ЕС на фоне прогнозируемого сокращения предложения.
А цены на подсолнечное масло увеличились из-за сокращения предложения в Черноморском регионе в ожидании поступления нового урожая.
Зерновые выросли в цене на 3,4% за месяц.
Сейчас зерно стоит на 31,1% дороже, чем год назад.
Это произошло в первую очередь из-за снижения прогнозов урожая пшеницы в нескольких странах-экспортерах (в том числе в России).
Цены на пшеницу за месяц выросли сразу на 8,8%.
В сравнении с августом прошлого года стоимость пшеницы выше на 43,5%.
Это потащило за собой цены на ячмень (плюс 9%).
Немного снизились цены на кукурузу (на 0,9%), сорго (2,5%) и рис.
В августе подорожало почти все мясо, за исключением свинины.
В сравнении с августом 2020 года цены на него выше на 22%.
Цены на баранину и говядину росли под воздействием высокого спроса со стороны Китая.
А высокий спрос со стороны Восточной Азии и Ближнего Востока толкал вверх цены на мясо птицы.
Производство не успевало за спросом из-за высоких производственных затрат и дефицита рабочей силы.
Цены на свинину снизились, поскольку Китай и Европа стали закупать свинины меньше, а производство выросло.
Снизились в августе лишь цены на молочную продукцию.
Но к августу прошлого года они все равно выше на 13,6%.
Из-за низкого спроса и большого предложения снизились цены на сухое молоко.
Цены на сыр и сливочное масло, наоборот, немного подросли на фоне высокого спроса на эти продукты.
Сейчас мировые цены на основное продовольствие почти на треть выше, чем год назад В этом году мировые цены на продовольствие развернулись вверх раньше обычного, отмечает генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько.
Но этому есть объективные причины: снижение прогнозов урожая в ряде стран-экспортеров (Канаде, России, США, ЕС), увеличение расходов на все средства производства, дефицит рабочей силы, а также рост инфляции в мире - США и ЕС для борьбы с последствиями коронакризиса "включали печатный станок", эти деньги теперь во что-то надо вложить.
Эксперт допускает некоторый откат - например, когда на рынок поступит урожай с южного полушария.
Но уже сейчас очевидно, что к уровню прошлых лет цены не вернутся и "ценники надо переписывать", считает Рылько.
На российских ценах это отразится по тем продуктам, которые мы либо много экспортируем (как зерно или подсолнечное масло), либо много импортируем (например, овощи).
Источник: ИКАР. Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка