• Зерно
    • Хлебные зерновые
      • Пшеница 3
      • Пшеница 4
      • Пшеница 5
      • Рожь
      • Ячмень
      • Овёс
      • Просо
      • Кукуруза
      • Гречиха
      • Отруби
      • Прочие хлебные
    • Зернобобовые
      • Горох
      • Чечевица красная
      • Чечевица зелёная
      • Нут
      • Люпин
      • Соя
      • Прочие зернобобовые
    • Масличные
      • Подсолнечник
      • Сафлор
      • Рапс
      • Горчица
      • Лён
      • Рыжик
      • Жмых
      • Прочие масличные
    • Семена
      • Хлебные зерновые
        • Пшеница
        • Рожь
        • Ячмень
        • Овёс
        • Просо
        • Кукуруза
        • Гречиха
        • Отруби
        • Прочие хлебные
      • Зернобобовые
        • Горох
        • Чечевица красная
        • Чечевица зелёная
        • Нут
        • Люпин
        • Соя
        • Прочие зернобобовые
      • Масличные
        • Подсолнечник
        • Сафлор
        • Рапс
        • Горчица
        • Лён
        • Рыжик
        • Жмых
        • Прочие масличные
  • Комбикорм
  • С/Х Техника
  • Транспорт
  • Удобрения
  • Элеваторы
  • Мониторинг цен
  • Размещение рекламы
  • Наш магазин
+7 (499) 391-64-03
info@grainbusiness.ru
+7 (499) 391-64-03
info@grainbusiness.ru
Регистрация Забыли пароль?
личный кабинет подать объявление
личный кабинет
Регистрация
Забыли пароль?
подать объявление
+7 (499) 391-64-03
info@grainbusiness.ru
Меню
  • зерно
      • Хлебные зерновые
        • Пшеница 3
        • Пшеница 4
        • Пшеница 5
        • Рожь
        • Ячмень
        • Овёс
        • Просо
        • Кукуруза
        • Гречиха
        • Отруби
        • Прочие хлебные
      • Зернобобовые
        • Горох
        • Чечевица красная
        • Чечевица зелёная
        • Нут
        • Люпин
        • Соя
        • Прочие зернобобовые
      • Масличные
        • Подсолнечник
        • Сафлор
        • Рапс
        • Горчица
        • Лён
        • Рыжик
        • Жмых
        • Прочие масличные
    • СЕМЕНА
      • Хлебные зерновые
        • Пшеница
        • Рожь
        • Ячмень
        • Овёс
        • Просо
        • Кукуруза
        • Гречиха
        • Отруби
        • Прочие хлебные
      • Зернобобовые
        • Горох
        • Чечевица красная
        • Чечевица зелёная
        • Нут
        • Люпин
        • Соя
        • Прочие зернобобовые
      • Масличные
        • Подсолнечник
        • Сафлор
        • Рапс
        • Горчица
        • Лён
        • Рыжик
        • Жмых
        • Прочие масличные
  • Комбикорм
  • С/Х Техника
  • Транспорт
  • Удобрения
  • Элеваторы
  • Мониторинг цен
  • Размещение рекламы
  • Наш магазин
  • Главная
  • Новости
  • Половина куриного мяса в магазинах Петербурга оказалась небезопасна

Половина куриного мяса в магазинах Петербурга оказалась небезопасна (17-09-2019)

Пять из десяти куриных полуфабрикатов, которые поставляются в торговые сети Петербурга, не соответствуют обязательным требованиям по показателям безопасности.

Об этом сообщает общественная организация потребителей «Общественный контроль».

Неудовлетворительные результаты экспертизы полуфабрикатов измяса птицы общественники фиксируют второй год подряд.

\"ото: Петр Ковалев/Интерпресс«Нечистые» продуктыЭксперты испытательной лаборатории проверили образцы на количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМА"АнМ).

Как поясняет кандидат ветеринарных наук, руководитель научного консультационного центра Санкт-Петербургской государственной академии ветеринарной медицины Светлана Щепеткина, данный показатель характеризует общее содержание микроорганизмов в продуктах питания и применяется для оценки их микробиологической чистоты.

В ходе проверки выяснилось, что в половине образцов допустимая норма содержания КМА"АнМ, установленная Техническим регламентом Таможенного союза, была превышена.

В суповом наборе торговой марки «Курятина» (ООО «Санкт-Петербургская куриная компания») она превышена более чем в 1,5 раза, в крыле цыпленка торговой марки «Мираторг» (ООО «Брянский бройлер») — в 2,2 раза, в голени с кожей торговой марки «Куриная ферма» от ООО «Новгородский бекон» — в 3,5 раза, в бедре с кожей от АО «Приосколье» (Белгородская область) — более чем в 3 раза, а в бедре торговой марки «Аппетитно круглый год» (частная марка торговой сети «Карусель») от ООО «Белгранкорм — Великий Новгород» — почти в 5 раз.

Светлана Щепеткина отмечает: «Превышение содержания КМА"АнМ может свидетельствовать о разных нарушениях: низкий уровень гигиены на производстве, загрязнение продукта во время транспортировки или перефасовки.

В пределах допустимых значений содержание в продукции КМА"АнМ для человека безопасно, а вот употребление мяса с высоким их содержанием может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита.

Самыми чувствительными к повышению данного показателя являются дети, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой».

По словам профессора кафедры эпизоотологии Санкт-Петербургской государственной академии ветеринарной медицины, доктора ветеринарных наук Эдуарда Джавадова, показатель КМА"АнМ может быть превышен из-за различных заболеваний, перенесенных птицей до забоя, а также из-за нарушения температурного режима при хранении, транспортировке или реализации полуфабрикатов.

Бактерии листерииПо данным «Общественного контроля», превышение показателя КМА"АнМ — не самая серьезная проблема производителей куриного мяса.

В ходе экспертизы второй год подряд листерии были обнаружены в полуфабрикате «Бедро с кожей» торговой марки «Приосколье», приобретенном в магазине «Пятерочка» на Ленинском проспекте, были обнаружены бактерии листерии.

Именно эти бактерии могут вызвать листериоз — опасную инфекцию, которая может поразить центральную нервную систему и вызвать менингит, энцефалит или их сочетание.«Наличие в мясе птицы листерий свидетельствует о нарушении санитарных норм либо на производстве, либо при транспортировке, переупаковке или хранении продукции», — говорит Светлана Щепеткина.

Как уточняет «Общественный контроль», материалы экспертизы полуфабрикатов из мяса птицы ранее были направлены в Роспотребнадзор и Россельхознадзор.

После этого "правление Россельхознадзора по Белгородской области пообещало провести проверку в отношении АО «Приосколье».

РБК Петербург запросил комментарий в пресс-службах компаний, чья продукция не прошла экспертизу «Общественного контроля».

СправкаСогласно протоколам испытаний, безопасными признаны полуфабрикаты пяти торговых марок: «Троекурово.

Куриный курорт» (АО «ПРОДО Птицефабрика Калужская»), «Элинар-Бройлер» (ООО «Элинар-Бройлер», Московская область), «Куриное царство» (АО «Куриное Царство — Брянск», «Петелинка» (АО «Петелинская птицефабрика», Московская область), а также бедро «Особое» (АО «Птицефабрика «Северная», Ленинградская область).

Падающий рынокРанее РБК Петербург сообщал о снижении объемов производства мяса куры в России, которое стало, по мнению экспертов, результатом банкротств нескольких крупных птицефабрик и в целом снижения рентабельности производства мяса птицы.

Снижение рентабельности эксперты связывают с постоянно растущими расходами на производство, в частности, с дорожающими кормами и топливом.

Причем в течение первого полугодия вместе с объемами производства снижались и цены на мясо куры.

В январе 2019 года оптовая цена на тушку составляла 120-125 руб. га 1 кг, в апреле — 112-115 руб. за 1 кг, а в мае — уже 102-105 руб. за 1 кг.

По мнению аналитика Института конъюнктуры аграрного рынка Анны Кудряковой, одновременное снижение цен и объема предложения на рынке можно объяснить тем, что спрос на продукцию не растет.

Стремясь предотвратить дальнейшее снижение спроса, игроки рынка вынуждены снижать цены.

Как ранее говорил РБК Петербург коммерческий директор птицефабрики «Роскар» Максим Жемчужников, объем производства превышает потребление в России примерно на 4%.

Подробнее на РБК:

 

Источник: ИКАР. Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка

 

 

новости

9 Июля 2025
Оптовые цены на свинину в России выросли на 12-30%
9 Июля 2025
Впервые экспортная пошлина на пшеницу окажется нулевой. Что это значит?
8 Июля 2025
Новые предприятия АПК и пищепрома в мае-июне-2025
8 Июля 2025
Разработан рецепт безглютенового хлеба из нетрадиционного сырья
8 Июля 2025
В РФ при редактировании генома смогут создавать улучшенные сорта растений
8 Июля 2025
Экспортные цены на российскую пшеницу подросли на прошлой неделе
7 Июля 2025
Нулевая пошлина на экспорт пшеницы пойдет на пользу производителям зерна — ИКАР
7 Июля 2025
Что российские аграрии будут выращивать к концу столетия
7 Июля 2025
«Ростов потеряет титул крупнейшего производителя»: засуха убивает урожай пшеницы на Дону и Кубани второй год подряд
4 Июля 2025
Созданы семяна озимых культур, устойчивые к прорастанию на корню
Читать все новости

Цены на пшеницу

Посмотреть цены на пшеницу

Цены на кукурузу

Посмотреть цены на кукурузу

выставки

БИОМАССА: ТОПЛИВО И ЭНЕРГИЯ - 2021
13-14 апреля 2021 г

AgroExpo Uzbekistan 2021
AgroExpo Uzbekistan 2021

AgroExpo Turkey 2021
c 16 по 20 февраля

АГРОС 2021
с 27 по 29 января

АгроЭкспоКрым 2021
с 11 по 13 февраля

День Донского поля 2021
c 16 по 19 марта

+7 (499) 391-64-03
info@grainbusiness.ru
  • Зерно
  • Комбикорм
  • С/х техника
  • Транспорт
  • Удобрение
  • Элеваторы
ПОДПИШИТЕСЬ И УЗНАВАЙТЕ О НОВИНКАХ И АКЦИЯХ!
Хлебные зерновые
  • Пшеница 3
  • Пшеница 4
  • Пшеница 5
  • Рожь
  • Ячмень
  • Овёс
  • Просо
  • Кукуруза
  • Гречиха
  • Отруби
  • Прочие хлебные
Зернобобовые
  • Горох
  • Чечевица красная
  • Чечевица зелёная
  • Нут
  • Люпин
  • Соя
  • Прочие бобовые
Масличные
  • Подсолнечник
  • Сафлор
  • Рапс
  • Горчица
  • Лён
  • Рыжик
  • Жмых
  • Прочие масличные
Комбикорм
  • Комбикорм
  • Удобрения
  • С/Х Техника
  • Транспорт
  • Мониторинг цен
  • Размещение рекламы
©Grain Business - торговая площадка, 2017 — 2025
Правила пользования сайтом Политика конфиденциальности

Пользуясь сайтом, вы соглашаетесь с использованием cookies и политикой конфиденциальности.