Горчицу применяют как удобное и недорогое органическое удобрение, способное обогатить почву фосфором и азотом. После её скашивания остаётся хороший слой гумуса, плодородной почвы. Кстати, посевы горчицы очень хорошо заглушают сорняки, не давая им развиваться.