Посевная площадь кориандра на Ставрополье за последние десять лет увеличилась в 2 раза (17-03-2021)

К 2020 году Ставропольский край нарастил площади посева кориандра более чем в два раза по сравнению с 2011 годом.

Пик увеличения посевных площадей кориандра пришелся на 2018 и 2019 годы, и в настоящее время составляет 10,5 тысяч гектар.

Кориандр - эфиромасличное пряное, лекарственное и медоносное ратение- Сегодня мы занимаем 15% отечественного рынка кориандра и 2% мирового! Это важное направление импортозамещения, и мы будем его развивать, - подчеркнул губернатор Ставропольского края Владимир Владимиров в своем инстаграм-аккаунте.

Кориандр в Ставропольском крае возделывается в ООО «Моя Мечта» Новоселицкого округа, ООО «Заветное» и ООО «"льяновец» Георгиевского округа, ООО «Цимлянское» Шпаковского округа и других.

Климат этих округов благоприятный для выращивания не только кориандра, но и других специй.

Таких как фенхель, сафлор, расторопша, пажитник, тмин, ажгон и анис.- Рентабельность культуры - стопроцентная.

Плоды кориандра, как пряное сырье, используются в консервной, рыбной, ликеро-водочной промышленности, хлебопечении и колбасном производстве.

Листья кориандра употребляют в качестве приправ к различным блюдам.

Также кориандр - прекрасный медонос, сбор меда достигает 500 кг/га, - отметил министр сельского хозяйства Ставропольского края Владимир Ситников.

Кориандр - эфиромасличное пряное, лекарственное и медоносное растение.

Продукты переработки плодов кориандра (эфирное и жирное масло, шрот) используют в парфюмерии, косметике, медицине, мыловарении, для ароматизации пива, вино-водочных изделий, табака; в текстильной, лакокрасочной промышленности, полиграфии и металлургии; на корм скоту и птице.

Источник: ИКАР. Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка