• Главная
• Новости
• Несладкая жизнь: что сильнее всего подорожало в кризис

Новый, 2022 год встречает российских потребителей повышенными ценами: стоимость целого ряда товаров сегодня на 20% и более превышает допандемийный уровень. Forbes изучил предоставленные Росстатом данные об изменении цен на все товары и услуги в потребительской корзине россиянина с декабря 2019-го п декабрь 2021 года и выяснил, что за время пандемии подорожало сильнее всего"ото Сергея Ермохина / ТАСС2022 год начинается со значительно более высоких цен в магазинах, чем накануне коронакризиса.

Инфляция к концу прошлого года разогналась до максимальных с 2015 года 8,4%.

В целом же за два года с начала пандемии потребительские цены выросли на 13,7%, следует из предоставленных Forbes данных Росстата.

Центробанк пообещал сделать все возможное, чтобы обуздать инфляцию и снизить ее до своего таргета в 4% к концу этого года.

Российские потребители оптимизма ЦБ не разделяют: согласно последнему опросу «ин"ОМ», в декабре ожидания россиян по росту цен на год вперед оказались максимальными с февраля 2016 года.

На «очень сильный» рост цен пожаловались более 60% россиян, особенно часто при этом упоминали мясо и птицу, яйца, молочную продукцию, рыбу и морепродукты, фрукты и овощи.

Их чувствительность к ценам понятна: согласно опросу того же «ин"ОМ», более чем у 70% россиян после трат на текущие нужды сегодня не остается средств на сбережения, 65% не имеют вообще никаких накоплений, а почти у половины имеющихся средств хватит максимум на три месяца.

По тем же данным, 28% жителей страны в 2021 году экономили на тех или иных продуктах питания. Forbes изучил предоставленные Росстатом данные об изменении цен на все товары и услуги в потребительской корзине россиянина с декабря 2019 года по декабрь 2021-го и выяснил, какие товарные категории подорожали сильнее всего и сегодня обходятся россиянам на 20-85% дороже, чем до пандемии.

А также обнаружили единственный вид услуг, который сегодня стоит дешевле, чем до коронакризиса.

СахарВ 2020 году цены на сахар подскочили на 65%.

В конце года на проблему обратил внимание Владимир Путин, и чиновники решили ее, установив предельную цену на белый сахарный песок: в опте килограмм сахара должен был стоить не дороже 35 рублей, в магазинах — не дороже 46 рублей.

Такое регулирование продолжалось до 1 июня прошлого года.

Рост цен удалось замедлить, но не остановить: к концу года сахар подорожал еще на 12%.

Сегодня килограмм сахара в магазине стоит почти вдвое дороже, чем накануне пандемии.

Цены выросли из-за низкой базы: в 2019 году Россия собрала невиданный урожай сахарной свеклы и произвела более 8 млн т белого сахара — на фоне потребности внутреннего рынка максимум в 6 млн.

В результате оптовые цены на сахар резко опустились, потащив за собой и розничные, напоминает гендиректор Института конъюнктуры аграрных рынков (ИКАР) Дмитрий Рылько.

А в 2020 году из-за неурожая цены взлетели.

В 2021-м урожай лучше, чем в прошлом году, хотя экспортных излишков практически нет и легкий дефицит еще способен возникнуть.

Цены растут — как в России, так и глобально, дешевого сахара нет нигде, продолжает Рылько.

Правда, в последнее время импортные цены снизились: при прочих равных это предотвратит существенное удорожание, прогнозирует он.

Ювелирные изделияЦены на ювелирные изделия за два года выросли на 40%, сообщил Росстат.

Основной рост (на 28%) пришелся также на 2020 год, но и в прошлом году украшения продолжили прибавлять в цене.

Росстат в своей оценке ориентируется на стоимость золотых обручальных колец.

Однако в целом его оценка верная, замечает управляющий партнер SOKOLOV Артем Соколов: «Ювелирные украшения сегодня действительно стоят на 40% дороже, чем до начала пандемии».

Подорожало сырье, поясняет он: золото — на 47%, серебро — на 76%.

Это особенно сильно сказалось на стоимости недорогих украшений без вставок из драгоценных камней — обручальных колец, цепочек.

Ретейлеры смягчили скачок цен на остальные категории украшений, продав запасы и снизив маржу. «Скидки, акции и бонусы выше 40% сегодня уже норма для сетевых игроков», — говорит Соколов.

В новом году розничные цены на ювелирные изделия подрастут еще на 5-7%, догоняя стоимость сырья, после чего встанут, если не будет существенных колебаний рубля и цен на металлы, прогнозирует он.

СпичкиЭта далеко не самая расходная статья семейного бюджета россиян оказалась третьей по росту стоимости: коробок спичек подорожал на 39% — с 1,27 рубля накануне пандемии приблизительно до 1,88 рубля на сегодняшний день, следует из данных Росстата. Макароны и крупыВ этой категории рекордсменом по удорожанию стала гречка: в 2020 году цена на нее выросла на 41%, а в 2021-м — на 27%.

Летом цены на эту крупу в магазинах впервые за десятилетие превысили 100 рублей за килограмм и в дальнейшем лишь увеличивались: в декабре, исходя из данных Росстата, килограмм гречки стоил около 116 рублей.

К удорожанию гречки в рознице, по мнению Рылько, привело несколько факторов: общий инфляционный фон, поведение потребителей, которые стали запасаться крупой в условиях роста цен на продовольствие, а также вывоз гречки и гречихи за рубеж в сезоне 2020-2021 года.

Более 26% собранной гречки было экспортировано в Китай, на Украину и в другие страны ближнего зарубежья.

Обычно этот показатель равен 19%.

Этот фактор поддерживал внутренние цены, поясняет Рылько.

В этом сезоне на ценах сказался невысокий урожай на европейской территории России, добавляет он, однако в целом ситуацию с урожаем оценивает как «вполне нормальную».

Заметно подорожали за два года и другие основные крупы: хлопья «Геркулес» — на 36%, манная крупа — на 26%, а овсяная, перловая крупа и рис — на 24%.

Исключение — пшено, килограмм которого сегодня можно купить на 11% дешевле, чем накануне пандемии, — всего за 64 рубля.

Горох и фасоль, также относящиеся к этой товарной категории, за два года подорожали на 35%.

Вермишель и макароны сейчас стоят на 28-29% дороже, чем до пандемии, то есть около 91 рубля и около 96 рублей соответственно.

ЯйцаЯйца за два года подорожали в среднем с 65 рублей до 88 рублей за десяток, следует из данных Росстата.

В производстве яиц резко выросли издержки: подорожали корма и все, что нужно покупать за границей, — ветеринарные препараты, сложные ингредиенты кормов, расходные материалы, перечисляет Рылько.

Но главное — поголовье птиц начало болеть.

Из-за этого в последние два года лихорадит все птицеводство, замечает эксперт: многие птицефабрики сокращали производство и даже временно закрывались, чтобы уничтожить поголовье.

Проблема существует не только для России, но и в Европе, подчеркивает он — отрасль страдает от птичьего гриппа.

Овощи и фруктыЗдесь лидерами роста цен оказались самые базовые продукты: белокочанная капуста сейчас стоит на 136% дороже, чем до пандемии, причем все удорожание пришлось на 2021 год, килограмм картофеля также подорожал более чем в два раза, морковь, свекла и чеснок — на 74%, 69% и 50% соответственно.

Огурцы, помидоры, лук, сухофрукты и груши — более чем на 20%.

Еще осенью Минэкономразвития пришлось ухудшать прогноз по инфляции на конец года из-за «нетипичного» удорожания овощей и фруктов вследствие неурожая: картофеля собрали на 19% меньше, чем годом ранее, овощей — на 7%, сообщал министр Максим Решетников.

Сейчас Минсельхоз планирует снизить цены на продукты из «борщевого набора», увеличив площади под выращивание овощей и построив дополнительные хранилища.

СтройматериалыВице-премьер Марат Хуснуллин в недавнем интервью «Ведомостям» назвал рост цен на стройматериалы «угрозой номер один» для строительной отрасли.

На кошельках конечных потребителей их удорожание также сказалось заметно: обрезные доски сейчас стоят на 87% дороже, чем до пандемии, древесностружечные плиты — на 65%, металлочерепица — на 60%, оконное стекло, еврошифер, кирпичи и рубероид подорожали на 30-40%.

Рост цен на стройматериалы напрямую связан с экономическими последствиями пандемии, пояснял летом Forbes руководитель аналитического центра Циан Алексей Попов: для оживления экономики многие государства стали стимулировать инвестиции в инфраструктуру и в строительство.

Это разогрело спрос и, как следствие, привело к росту цен на металлы и прочие сырьевые товары, а разрыв логистических цепочек в 2020 году обернулся удорожанием пластиков и полупроводников.

Повышение цен на стройматериалы за границей привело к их росту и в России, но с задержкой, поясняет гендиректор «Технониколь» Владимир Марков.

Сейчас пиломатериалы в США дешевеют — это значит, что и в России может произойти небольшой откат назад.

Так, стоимость листа ОСП толщиной 9 мм выросла с 700 рублей почти до 3000 рублей, но сейчас упала до 1500 рублей.

Постепенно снижаются цены на строительные доски.

Снизились и цены на на металл: тонна арматуры сечением 10 мм до подорожания стоила около 42 000 рублей, на пике цены достигали 80 000 рублей, сейчас — 55 000-60 000 рублей.

В России цены на стройматериалы росли не так стремительно, как в тех же США, а потому и серьезного понижения ждать не стоит, уверен Марков — вернуться к прежним ценам не получится.

МукаКилограмм пшеничной муки, исходя из данных Росстата, сегодня стоит около 47 рублей — на 30% больше, чем накануне пандемии.

Согласно «Известиям», такую цену на муку Минсельхоз ожидал увидеть в магазинах в начале февраля 2022 года.

Мука стала дорожать в августе на фоне резко возросшего спроса на пшеницу, указывает ИКАР в своем отчете.

\"рожай пшеницы в этом году был меньше, чем в прошлом, поясняет Рылько.

Пик роста цен на пшеницу и муку пройден, уверен он: при прочих равных цены должны остаться стабильными до конца сезона или даже снижаться.

Соль, соусы, специи и концентратыВ этой категории катализатором роста стал майонез: сейчас он стоит на 37% дороже, чем накануне пандемии.

Кетчуп прибавил в цене 17%, соль и перец — 10% и 7% соответственно, сухие супы в пакетах — 15%.

О грядущем удорожании майонезов и соусов из-за роста цен на подсолнечное масло, упаковки и логистики производители предупреждали ретейлеров еще весной, писал «Коммерсант».

В Минсельхозе газете сообщили, что новые меры поддержки отрасли и регулирование экспорта масличных культур позволят сократить затраты на ингредиенты для майонеза и соусов и стабилизировать цены.

Тем не менее майонез продолжил поступательно дорожать: если до пандемии килограмм стоил 177 рублей, то в декабре 2021 года — около 242 рублей.

На стоимость майонеза

Источник: ИКАР. Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка