Как в Липецкой области делают сахар не из свёклы, а из сиропа (07-04-2022)

На Добринском сахарном заводе стартовала сиропная кампания.

Звучит так же сладко, как и пахнет на самом производстве.

Журналисты LipetskMedia, как главный герой «Чарли и шоколадная фабрика», урвали «счастливый билет», чтобы посмотреть на уникальное производство.

Как в Липецкой области делают сахар н из свёклы, а из сиропаО том, что сахар делают из свеклы, знают все.

Основная работа на сахарных заводах обычно кипит после уборочных, а на заводе в Добринке – иной подход к производству.

Здесь и весной очень жарко.

Всё потому, что сейчас изготавливают сахар из заготовленного по осени сиропа.– Технология неновая, работаем по ней с 2011 года.

Когда получаем свёклу, выводим её в виде сахара, а также в виде сиропа и отправляем его на хранение, чтобы воспользоваться им в дальнейшем, – рассказал генеральный директор Добринского сахарного завода Владимир Арустамов.

Переработкой сахара из сиропа занимаются несколько заводов в России.

Один из них – в Липецкой области.

Хранение продукции в виде сиропа помогает предприятию хорошо сэкономить на складских помещениях.

Да и последующая переработка позволяет получить белый песок в удобное для завода время.

Сироп начинают заготавливать в конце августа, а его переработка обычно стартует по весне и длится около двух месяцев.

Затем завод уходит на плановый ремонт и готовится к очередной переработке сахарной свёклы.

Задача весны 2022 года – освоить две ёмкости сиропа по 30 тысяч кубов.

Это не больше не меньше, чем в прошлом году.

К сахарному сиропу добавляют ещё и некондиционный сахар.

Это та продукция, которая вырабатывается на каждом сахарном заводе на начальном и конечном этапе производства, а также в процессе хранения.

Для продажи потребителям он становится непригоден, поэтому Добринский сахарный завод закупает его и отправляет на переработку.

В 2022 году из сиропа и некондиционного сахара в весеннюю кампанию на предприятии произведут порядка 60 тысяч тонн товарного белого сахара.– Сироп поступает в производство вместе с растворённым некондиционным сахаром.

Их смешивают и отправляют на очистку с помощью известкового молока и CO2.

Затем смесь фильтруют, выпаривают и отправляют на центрифугу, где кристаллы сахара отделяются от межкристального раствора.

Далее влажный сахар отправляют на виброконтейнер, где он превращается в привычный нам песок, а потом в сушилку, – рассказывает начальник службы основного производства Сергей Белобородов.

В сушильном барабане под воздействием воздушных потоков завод вырабатывает порядка 70 тонн белого песка в час.

Далее он транспортируется в силосы на хранение.

Их на заводе 4.

В сумме на предприятии в силосах хранить можно 60 тысяч тонн сахара.

\"же из силоса песок идёт на отгрузку потребителям и на предприятия.

Добринский сахарный завод – крупнейшее предприятие в сахарной промышленности региона мощностью переработки сырья 12 тыс. тонн в сутки.

Здесь готовят продукцию не только для частного потребления, но и для предприятий.

Последние отгружают продукцию сразу в цистерны.

Из добринского сахара изготавливают газировки и творожные сырки.

Готовая продукция хранится в силосах, а также на складах – в мешках по 50 килограммов и тонне.

Мешки с тонной сахара – биг-беги – заполняются буквально за полторы минуты.

Две огромные «пирамиды Хеопса» из биг-бегов на складе вот уж точно можно назвать сахарным королевством.