Пищепром справляется, но есть вопросыПродовольственный кризис Казахстану не грозит, но сахар, свежую рыбу, сыры и творог в промышленных объемах еще как минимум несколько лет придется закупать в других странах, заявляют крупные ритейлеры и чиновники.

Как рассказал министр сельского хозяйства республики Ербол Карашукеев, Казахстан на 80% закрывает потребность в продуктах питания.

Нехватку остального продовольствия приходиться компенсировать за счет импорта.

На закупку недостающих продуктов в 2021 году Казахстан потратил около $700 млн, сообщили в правительстве.

Что касается хлеба, молока, пшеничной муки, картофеля, гречки, соли, куриного яйца и ряда других продуктов "массового потребления", то недостатка в них на внутреннем рынке нет.

Такие данные приводят эксперты мониторингового агентства Energyprom.

Местные предприниматели бесперебойно и практически в полном объеме обеспечивают потребителей по всем этим позициям.

Небольшой дефицит (до 20%) наблюдается в овощном сегменте.

Импортировать, пусть и в незначительных объемах, из-за границы по-прежнему необходимо томаты, морковь, капусту, свеклу.

Примерно такая же доля закупок за рубежом приходится на сливочное и подсолнечное масло, а также на говядину и свинину.

А вот в производстве других, не менее "ходовых" продовольственных товаров, казахстанские предприятия заметно "просели".

Доля производства местными компаниями, например, колбасных изделий составляет только 56,4%, сыров и творога - 56%, мяса птицы - 67,4%.

При этом собственное производство падает именно там, где растет доля импорта - это еще одна негативная тенденция.

Причина - нехватка сырья.

Так, за 2021 год сократилось производство консервированной рыбы и икры (на 54,9% - до 2,4 тыс. тонн), свежей рыбы (на 17,4% - до 10,1 тыс. тонн), сахара (на 20,3% - до 51,2 тыс. тонн).

И снова сахарная лихорадкаС сахаром в Казахстане по прежнему наиболее серьезные проблемы.

По данным Бюро национальной статистики республики, ежегодное потребление этого продукта в Казахстане составляет около 532 тыс. тонн.

Производят его четыре завода в Алматинской и Жамбылской областях.

Своими силами обеспечить внутренний рынок эти предприятия могут максимум на треть.

Да и то, казахстанский сахар можно назвать таковым лишь условно, поскольку в большинстве своем он производится из импортного тростника (основной объем завозится из Бразилии).

Остальные две трети приходится ввозить - в основном, из России и Беларуси.

Ассоциация производителей безалкогольных напитков Казахстана (АПБНК) уже обратилась с открытым письмом в министерство торговли и интеграции республики с заявлением, что сахара в промышленных масштабах в стране катастрофически не хватает.

И это ставит под угрозу целую отрасль.

\"Ситуация до сих пор остается критической.

Казахстанские производители сахара не могут обеспечить компании требуемым объемом соответствующего качества, сахар отпускается в ограниченном количестве и в условиях 100% предоплаты, тогда как у большинства компаний нет достаточных оборотных средств", - говорится в письме.

По мнению представителей ассоциации, перебои с поставками возникли из-за того, что Россия, являющаяся главным поставщиком готового сахара в республику, ввела запрет на вывоз данной продукции из страны в марте этого года.

Аналогичный запрет ввела и Беларусь.

Отсюда, отмечают в АПБНК, дефицит и скачок цен.

Если в феврале килограмм сахара-песка стоил около 296 тенге, то сейчас цена начинается в среднем от 490 тенге.

Но сахара все равно не хватает.

По словам председателя АПБНК Алии Мамытбаевой, потребности только для производства напитков в республике составляют около 195 тыс. тонн в год.

\"Начинается летний сезон, потребление прохладительных напитков увеличивается, а сырья попросту нет.

Насколько я знаю, существует государственная программа по производству собственного сахара, но это время, а нам продукт нужен здесь и сейчас.

Некоторые предприятия могут просто закрыться" - рассказала Sputnik Алия Мамытбаева.

Несмотря на введенное Россией эмбарго, для стран ЕАЭС существует отдельный регламент, по которому при обращении в министерство сельского хозяйства РФ сахар странам-участницам Союза продадут, рассказал Sputnik ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка Евгений Иванов.

Сейчас для Казахстана удалось согласовать отгрузку лишь ста тысяч тонн, переговоры о дальнейших поставках между основными экспортерами (Россией и Беларусью) и Казахстаном продолжаются.

Проблема дефицита сахара в республике насчитывает уже не один десяток лет, объясняет Евгений Иванов.

Дело не только в ситуации на Украине и в небольшом количестве заводов.

Существующих мощностей, по мнению эксперта, вполне хватает.

Однако нет собственного сырья – сахарной свеклы.

\"Нужно увеличить производство свеклы рядом с теми заводами, которые там работают.

В интересах Казахстана укрепить действующие предприятия и нарастить сырьевую зону, там множество вопросов.

Нужны новые технологии, нужно восстанавливать систему ирригации (искусственное орошение полей - Sputnik), которая там еще с советских времен не модернизировалась.

Ведь все возможности для производства необходимых объемов сахара у Казахстана есть" – считает Иванов.

Обещанного импортозамещения три года ждатьВласти Казахстана до конца 2025 года планируют увеличить производство сахара в семь раз.

Также планируется серьезно заняться урожайностью яблок – почти треть этих фруктов в республику привозят из-за рубежа.

Так, уже разработан проект по закладке садов на площади 8,2 тыс. гектаров.

Это лишь некоторые пункты масштабной программы по импортозамещению, в том числе и продовольственных товаров.

Одна из основных задач - в полном объеме закрыть потребность социально значимых продуктов на внутреннем рынке.

В рамках программы за три года в Казахстане должны появиться 24 новых мясокомбината, 20 молокоперерабатывающих заводов и 23 птицефабрики.

Источник: ИКАР. Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка