• Главная
• Новости
• Гречиха и просо на земле Ингушетии

Поговорим о крупяных культурах — к сожалению, о все еще редких гостях на полях Ингушетии, однако нужных и выгодных на нашей земле.

Относят к ним гречиху, просо, рис, сорго.

Потенциал и реальностьГлавным критерием повышения урожайности и качества зерна этих культур считается знание теоретических осно и внедрение современных технологий их возделывания.

Судя по биоклиматическому потенциалу, урожайность проса достигает 40–50?ц, гречихи — 30?и даже 40?ц/га.

Однако в структуре посевных площадей крупяные по стране занимают лишь 5?%.

Главной причиной малых площадей возделывания и таких же объемов производства зерна этих культур остается недостаточная изученность основных элементов индустриальной технологии их возделывания.

Да и агротехника не соответствует их биологическим особенностям.

\"рожайность полевых культур определяют их потенциальными возможностями и способностью к реализации в конкретных условиях.

Вот почему адресная адаптация сортов крайне важна для максимальной реализации потенциала каждого сорта.

Адаптированный приспособлен к условиям внешней среды, экологически пластичен, и при равной с другими сортами урожайности ему нужно отдать предпочтение.

Относительно небольшая площадь земель Ингушетии в сочетании с благоприятными почвенно-климатическими условиями требует строго дифференцированного подхода и бережного использования природных ресурсов.

Наиболее ценной крупяной культурой называют гречиху.

Посевы сосредоточены в основном в Нечерноземье, Поволжье, на "рале.

Из-за высокой закупочной цены это одно из самых доходных в современном растениеводстве направлений.

Гречневая крупа отличается высокими вкусовыми качествами и питательностью: содержит от 10?до 18?% белка, 70?% крахмала, до 2?% жира, органические кислоты, минеральные соли и витамины.

Эта крупа самая питательная и легкоусвояемая.

Ее белки превосходят по питательности и перевариваемости белки злаковых культур.

По аминокислотному составу она самая полноценная из всех крупяных.

Еще гречиха — ценная страховая культура, из-за короткого вегетационного периода ее можно использовать в поукосных и пожнивных посевах.

Ко всему прочему — отличный медонос.

Производство гречихи сдерживает невысокая урожайность: средняя по стране 0,8–1,2?тонны, хотя потенциал гораздо больше.

Правильное применение технологии ее выращивания возможно только при условии глубокого знания биологических особенностей культуры и условий роста и развития растений применительно к конкретному полю в севообороте.

Просо — тоже одна из основных крупяных культур.

Отличается высокой урожайностью, обусловленной биологическими особенностями.

Это скороспелая засухоустойчивая культура с ценными биологическими и хозяйственными свойствами.

Обладает наибольшим коэффициентом размножения при наименьшей массе семян для посева, большой продуктивностью и устойчивостью к болезням.

Пшено отличается высокими вкусовыми и питательными качествами.

Содержание крахмала до 30?%, белка — 12?%, жира — 3,5?%.

Просо — ценный предшественник, его тоже можно рассматривать как страховую культуру.

Растение засухоустойчивое, неплохо выдерживает суховеи и запалы, почвенную и воздушную засуху.

Из-за позднего сева и раннего созревания крупяные культуры снижают напряжение весенне-полевых работ и уборки урожая.

Опыты на крупяныхЦель же наших исследований состояла в выявлении продуктивности сортов проса и гречихи при возделывании в условиях лесостепной зоны Ингушетии, получении высоких урожаев с минимальными затратами.

Научная новизна этой работы в том, что впервые в условиях республики выявлены особенности роста и развития растений различных сортов гречихи и проса, установлена зависимость их урожайности от сроков сева.

Изучены адаптационные возможности сортов в экологическом сортоиспытании.

Опыты проходили на поле Ингушского НИИ сельского хозяйства в условиях лесостепной зоны.

Почвы здесь черноземные, слабовыщелоченные, с рН 6,9?и содержанием гумуса до 5?%, по агрофизическим и агрохимическим свойствам благоприятны для возделывания крупяных.

Схема опыта такая.

Высевали гречиху сортов Девятка и Темп.

Первый срок сева — 10?мая, второй — 20?мая и третий — 30?мая.

Сроки посева проса (сорта Чегет, Родимое, Эльбрус-10) те же самые.

Опыты закладывали в трехкратной повторности.

Нормы высева обеих культур — 2?млн семян на гектар.

Способ посева широкорядный.

Результаты исследований показали, что гречиха и просо заметно реагируют на сроки сева.

\"становлено, что наибольшая урожайность у гречихи раннего срока сева — 10?мая.

При посеве гречихи в конце мая наблюдается снижение урожайности.

Гречиха и просо на земле ИнгушетииМаксимальная урожайность по обоим сортам наблюдается во второй год исследований, он оказался более благоприятным для реализации потенциальных возможностей сортов.

Наименьшая — в первый год опытов, засушливый.

Максимальный результат отмечен у сорта Девятка, посеянного 10?мая.

При посеве 20?мая он снизился на 3,4?и при посеве 30?мая — на 5,6?ц/га по сравнению с оптимальным сроком.

На сорте Темп наибольший результат тоже был при раннем сроке сева.

При оттягивании времени посева на десять дней показатель сократился и составил 15,4?ц, это на 1,7?ц/га меньше по сравнению с контролем, а при севе через 20?дней урожайность оказалась 12,4?ц/га, на 4,7?ниже по сравнению с посевом 10?мая.

Сроки сева проса предусматривают заделку семян в более прогретую почву.

Оптимальной для этой культуры оказалась вторая декада мая.

При посеве в более позднее время вегетационный период сокращается за счет периода посев-всходы.

Слишком ранние посевы бывают изреженные и зарастают сорняками.

Судя по результатам наших экспериментов, максимальную урожайность просо дает при севе 20?мая.

Ранний или поздний посев показывает результат ниже, чем в оптимальный срок.

Самый лучший оказался у сорта Чегет при посеве 20?мая — 33,5?ц, этот же сорт лидирует и при остальных сроках сева.

На 3?ц отстает в урожайности сорт Эльбрус-10?в оптимальный срок сева и на 4,5?ц меньше урожайность у Родимого.

Та же закономерность и при других сроках сева.

При севе 30?мая урожайность снижается по всем сортам, и наименьшая опять у Родимого.

Теперь о качествеВместе с увеличением урожайности нужно повысить большинство показателей качества зерна — выровненность крупы, массу тысячи зерен, выход ядра, снижение пленчатости.

Анализ показывает, что содержание общего азота в зерне проса по сортам варьировало от 1,63?до 1,83?%.

Самый большой показатель у сорта Чегет — 1,83?%, и на 0,2?% меньше он в сорте Эльбрус-10.

От сорта зависело и содержание сырого протеина.

Минимальный объем у Родимого — 9,93?%, это меньше, чем у Эльбруса-10?(10,12?%) и Чегета (10,63?%).

Натура зерна — тоже одно из главных свидетельств качества зерна.

Чем больше натура, тем меньше оболочек, тем больше эндосперма в зерне.

Вот здесь наибольшую объемную массу дал сорт Родимое — 758?г/л, на 2?г ниже натура у сорта Чегет — 756.

Меньше всего показатель у сорта Эльбрус-10?— 703?г/л.

Содержание протеина у сортов почти одинаковое — 16,0?и 16,1?%.

Белка больше у сорта Девятка — 15,7?%, у сорта Темп — 15,3?%.

Содержание клетчатки выше у сорта Темп — 1,47?%, у сорта Девятка оно меньше на 0,09?%.

Проведенные исследования показывают актуальность внедрения в производство крупяных культур.

В лесостепной зоне Ингушетии при качественном и своевременном проведении всех необходимых агроприемов можно получать высокие урожаи гречихи и проса с хорошими технологическими свойствами.

Марет Гамботова,кандидат сельскохозяйственных наук, заведующая отделом агроэкологии и богарного земледелия Ингушского научно-исследовательского института сельского хозяйства

Источник: ИКАР. Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка