Производство и применение новых протеинов для питания людей – в центре внимания на "оруме «ПроПротеин-2023» (22-08-2023)

Стратегические вопросы сельского хозяйства, производство мяса, создание прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет – актуальные темы международного "орума по производству и использованию новых пищевых протеинов «ПроПротеин».

В фокусе форуа тренды и технологии растительных заменителей мяса, культивируемое "мясо из пробирки", протеины из насекомых и другие.

Мероприятие состоятся 21 сентября 2023 года в отеле «Холидей Инн Лесная» в Москве. 20 сентября там же пройдет форум по производству и использованию растительных и микробных кормовых протеинов и глубокой переработке высокобелковых культур «ПротеинТек-2023».

Сегодня в мире существует дефицит пищевого белка, и недостаток его в ближайшие десятилетия сохранится.

С другой стороны, наблюдается рост интереса потребителей и инвесторов к альтернативным протеинам, включая растительные белки и заменители мяса. По оценке банка Jefferies мировой рынок «альтернативного мяса» в 2040 году может достичь 240 млрд долларов.

Для развития отрасли и проводятся "орум, который является площадкой для диалога бизнеса с органами власти, обмена опытом, укрепления связей, взаимодействия между наукой и бизнесом.

В "орумах и выставке примут участие:•Производители инновационных пищевых продуктов.•Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов.•Производители растительных текстуратов и волокнистых протеинов.•Производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха.•Производители белков для функционального питания.•Производители пищевых протеинов из насекомых.•Производители и переработчики мяса и птицы.•Производители культивируемого мяса («мясо из пробирки»).

\"орум проводится для дальнейшего развития государственных программ, ведущие специалисты выступят на различные темы, включая обсуждение рынков альтернативных пищевых протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологии производства протеинов через глубокую переработку сырья; технологии производства искусственного мяса («мясо из пробирки»); перспективные протеины, в том числе из насекомых.

В рамках "орума пройдет выставка.

Свои экспозиции представят компании: Myande Group, Vogelbusch, НПК «Экология» и другие.

Дополнительная информация о "оруме: www.proprotein.org Об Ассоциации: Российская Биотопливная Ассоциация (РБА) объединяет участников отрасли топлив и химию из возобновляемого сырья в России.

Главная цель РБА – обеспечить наилучшие законодательные, коммерческие и другие условия для роста отрасли промышленных биотехнологий в России.

Контакты: +7 (495) 585-5167 или www.biotoplivo.ru

Источник: ИКАР. Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка