• Главная
• Новости
• О ранних сроках уборки сахарной свеклы

К вопросу о ранних сроках уборки сахарной свеклы.

И. В. Чечеткина, зав. отделом агротехники сахарной свеклы.

О ранних сроках уборки сахарной свеклыПолучение стабильно высоких урожаев сахарной свеклы с хорошими технологическими качествами возможно лишь при максимальной мобилизации биологического потениала гибридов и неукоснительном соблюдении технологии возделывания.

В идеале уборка сахарной свеклы должна начинаться, когда она достигает биологической спелости.

Однако в связи с тем, что наблюдается дисбаланс между объемами закупки сырья и мощностью переработки сахарных комбинатов, в Республике Беларусь практикуется ранняя уборка сахарной свеклы с первой декады сентября.

В этот период еще продолжается интенсивный прирост массы корнеплода и накопление сахара, при ранней копке продолжительность вегетационного периода сокращается на 30-40 дней, что в совокупности приводит к значительному недобору урожая.

В РФП «Опытная научная станция по сахарной свекле» с 1966 года проводятся исследования по динамике роста и развития корнеплода сахарной свеклы и накопления сахара.

\"чет динамики массы корнеплода показывает, что в сентябре происходит интенсивный процесс ее нарастания.

По годам показатели прироста массы варьировались от 56,8 г в 2022-ом до 84,9 г в 2020-ом.

В среднем за 5 лет прирост массы корнеплода за сентябрь месяц составил 71,2 г или 10,8 %.

Влияние ранних сроков уборки на урожайность и качество корнеплодов, 2018-2022 гг.

Срокуборки"рожайностьСахаристостьСодержание, ммоль/100 г свёклыСбор очищенногосахара, т/гат/га±%±?mNКNа1.0954,3–16,1–3,515,870,427,310.0959,1+ 4,816,2+ 0,13,165,710,408,120.0965,5+ 11,216,3+ 0,22,725,390,369,11.1071,5+ 17,216,9+ 0,82,425,570,4010,4Исследования показали, что в среднем за последние 5 лет ранняя копка сахарной свеклы с 1 сентября по сравнению с оптимальным сроком 1 октября привела к снижению урожайности корнеплодов на 17,2 т/га или на 13 %.

Динамика накопления сахара показывает, что не каждый год к 1 сентября свекла достигает базисной сахаристости.

В среднем за 5 лет прирост сахаристости за месяц составил 0,8 %.

Срок уборки сильно влияет на технологические качества корнеплодов, при ранней копке в них содержится много мелассообразующих веществ.

Так, по многолетним данным, содержание альфа-аминного азота превышает оптимально допустимые нормы на 1–е и 10–е сентября, что отрицательно сказывается на извлечении сахара при переработке на заводе.

\"борка в оптимальные сроки обеспечивает прибавку сбора очищенного сахара на 3,1 т/га.

При выборе срока уборки нужно учитывать генотип возделываемых гибридов.

Так, западноевропейские фирмы поставляют на рынок Беларуси большой ассортимент семян гибридов сахарной свеклы.

Предлагаются гибриды разных генотипов: Е – урожайный тип, Z – сахаристый тип, N – нормальный тип, который реализует высокую урожайность и сахаристость в равной мере.

Кроме этого, выделяют гибриды NZ типа – нормально-сахаристые и NE – нормально-урожайные.

Продуктивность и качество гибридов сахарной свёклы разных генотипов, среднее за 2000-2016 гг.

Генотип гибрида"рожайность, т/гаСахаристость, %Сбор очищенного сахара, т/гаРасход сырья на 1 т сахара, тZ64,918,610,86,0NZ67,817,810,76,4N/NE70,817,310,66,6Исследованиями, проведенными в РФП «Опытная научная станция по сахарной свёкле» в 2000-2016 гг., установлено, что наибольшей экономичностью (сбор сахара с гектара, удельный расход корнеплодов на тонну сахара) выделяются сахаристый и нормально-сахаристый генотипы.

Гибриды урожайного типа обеспечивают более низкий сбор сахара.

Если для получения одной тонны сахара на заводе требуется переработать 6,0 т корнеплодов сахаристого типа, то урожайного – 6,6 т, что значительно увеличивает затраты на извлечение сахара.

Проведенные исследования показали, что гибриды сахаристого типа уже к 1 сентября достигают базовой сахаристости.

Поэтому в случае необходимости ранней уборки сахарной свеклы предпочтение следует отдавать гибридам сахаристого типа.

Кроме того, начинать раннюю копку надо с посевов, наиболее пострадавших от засухи, с сильным поражением листьев и корнеплодов болезнями.

Временной период «копка – переработка корнеплодов» должен быть минимальным.

Оптимальными для условий Беларуси являются сроки уборки не ранее 20 сентября.

Причем в данном случае главным фактором, влияющим на качество сырья, будут погодные условия.

Роль сорта заметно ниже, однако при прочих равных условиях необходимо проводить динамику, с целью оценки и отбора гибридов, способных к началу сезона переработки иметь максимальную сахаристость.

В этом случае предпочтение надо отдавать гибридам сахаристого типа.

Источник: ИКАР. Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка