Производство и применение новых протеинов для питания людей – в центре внимания на "оруме «ПроПротеин 2024» (24-09-2024)

Стратегические вопросы сельского хозяйства, производство мяса, создание прорывныхпромышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие20-25 лет – актуальные темы Международного "орума по производству и использованиюновых пищевых протеинов «ПроПротеин 2024».

Производствои применение новых протеинов для питания людей – в центре внимания на "оруме «ПроПротеин 2024»В фокусе "орума тренды и технологии растительных заменителей мяса, культивируемое"мясо из пробирки", протеины из насекомых и другие.

Мероприятие состоится 26 сентября 2024 года в отеле «Лесная Сафмар» в Москве.

Днем ранее, 25 сентября там же пройдет "орум по производству и использованиюрастительных и микробных кормовых протеинов и глубокой переработке высокобелковыхкультур «ПротеинТек 2024».

Сегодня в мире существует дефицит пищевого белка, и недостаток его в ближайшиедесятилетия сохранится.

С другой стороны, наблюдается рост интереса потребителей иинвесторов к альтернативным протеинам, включая растительные белки и заменители мяса.

По оценке банка Jefferies мировой рынок «альтернативного мяса» в 2040 году можетдостичь 240 млрд долларов.

Для развития отрасли проводится "орум «ПротеинТек 2024», который является площадкойдля диалога производителей с органами власти, обмена опытом между игроками рынка, дляукрепления связей, взаимодействия науки и бизнеса.

В "оруме и выставке примут участие:Производители инновационных пищевых продуктов.

Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха,рапса и других растительных протеинов.

Производители растительных текстуратов и волокнистых протеинов.

Производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха.

Производители белков для функционального питания.

Производители пищевых протеинов из насекомых.

Производители и переработчики мяса и птицы.

Производители культивируемого мяса («мясо из пробирки»).

\"орум проводится для дальнейшего развития государственных программ.

Ведущиеспециалисты выступят на различные темы, включая: обсуждение рынков кормовыхрастительных и животных протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологиипроизводства растительных и животных протеинов через глубокую переработку сырья;биотехнологическое производство кормового белка из метана; перспективные кормовыепротеины, в том числе из насекомых.

В рамках "орума пройдет выставка.

Свои экспозиции представят отечественные изарубежные компании.

Дополнительная информация о "оруме: www.proprotein.org

Источник: ИКАР. Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка