Почему в России не хватает молока (24-01-2025)

Вице-премьер Патрушев: в России усилят поддержку молочной отраслиВ 2024 году прирост объемов производства сырого молока сократился по сравнению с предыдущими двумя годами.

\"ото: Илья Московец © URA.RUПроизводство молока в России не успевает за спросом на него.

О необходимости стимулировать инвстиции, производство и спрос в отрасли на съезде Национального союза производителей молока 22 января заявил вице-премьер Дмитрий Патрушев.

Эксперты URA.RU объяснили, что в прошлом году нехватка молока была связана с высоким запросом объемов сырья для производства сыров и мороженного.«Контроль за обеспечением экономической доступности основных видов продовольствия продолжается.

Если ситуация будет складываться не в пользу стабильности собственного рынка, рычаги влияния у нас есть.

Для государства приоритет очевиден: это полноценное обеспечение продуктами наших граждан.

Мы делаем ставку на отечественного производителя и повышение самообеспеченности.

Необходимо и дальше наращивать выпуск собственной продукции, планомерно двигаясь к достижению ориентира Доктрины продбезопасности по молоку», — сказал Дмитрий Патрушев.

По словам вице-премьера, к 2030 году агропрому предстоит серьезно увеличить производство и экспорт по всем направлениям.

В частности, объемы сырого молока должны вырасти с сегодняшних 34 млн тонн до 38 млн тонн.

Дмитрий Патрушев подчеркнул, что с учетом тенденции роста внутреннего спроса на молочную продукцию важно полноценно обеспечивать собственный рынок всеми видами товаров по доступным ценам.

Вице-премьер отметил, что власти усиливают поддержку отрасли.

С 2025 года льготное кредитование производителей молока включено в перечень приоритетных.

Новые кредиты для молочного животноводства будут выдаваться под 8,3%.

\"величен до 30% размер возмещения части прямых понесенных затрат на создание молочных комплексов.

Те субъекты, которые стабильно наращивают производство молока, а также имеют прочную кормовую базу, могут возмещать до 42%.

На начало ноября 2024 года запасы молочной продукции были ниже, чем за год до этого "ото: Вадим Ахметов © URA.RU«Молочная отрасль была и остается самым обеспеченным направлением с точки зрения набора инструментов поддержки.

В прошлом году было направлено больше 80 млрд рублей.

Это практически в полтора раза больше, чем годом ранее.

База для развития есть.

При этом надо использовать все возможности для дальнейшей интенсификации производства за счет внедрения передовых технологий, автоматизации и роботизации», — сказал вице-премьер.

По словам главы Минсельхоза РФ Оксаны Лут, деньги на поддержку отрасли будут выделены уже в конце января, поэтому производители не должны отказываться от запланированных инвестпрограмм и увеличения мощностей. «Наша отрасль является ключевой, поэтому нам выделят дополнительные средства как на оборотку, так и на инвестиции.

Молочная отрасль в числе приоритетных.

Поэтому планируйте инвестиции, деньги мы на это найдем», — пообещала Оксана Лут участникам съезда.

Прирост производства сырого молока в 2024 году оказался в два раза меньше, чем годом ранее "ото: Алексей Глазырин © URA.RUИтоги 2024 года показали дисбаланс между предложением товарного молока и его внутренним потреблением, отмечают эксперты URA.RU.

Как сообщил на съезде гендиректор «Союзмолока» Артем Белов, впервые за последние годы прирост молока был значительно ниже запланированного.«Мы впервые за много лет в 2024 году столкнулись с тем, что производимого сырого молока стало не хватать для закрытия всех внутренних потребностей страны: как потребления россиянами, так и производства молочных продуктов.

Предложение товарного молока увеличилось на 1,5%, а потребление — примерно на 3%», — сказал Белов.

В прошлом году прирост объемов производства сырого молока резко сократился по сравнению с предыдущими двумя годами, рассказала URA.RU аналитик молочного рынка Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Наталья Пенькова.

Объем готового продукта в 2024 году может достигнуть 34 млн тонн, что на 200 тысяч тонн больше прошлогоднего показателя.

Прирост будет.

Но годом ранее, в 2023 году он был в несколько раз больше — 800 тысяч тонн: с почти 33,0 млн тонн в 2022 году до 33,8 млн тонн в 2023-м.«Сокращение темпов роста производства сырого молока в 2024 году вызвано значительным сокращением поголовья крупного рогатого скота, по итогам года его может стать меньше на 250-300 тысяч голов, — говорит эксперт. — Кроме того, на снижение надоев повлияла аномальная летняя жара во многих регионах.

Это совпало с тем, что производители сыров, масла и мороженого увеличивали объемы своих производств и запросили больше сырья с ферм».

Повышенный спрос на молоко от перерабатывающих предприятий показывает статистика ИКАРа.

Производство мороженого за январь-октябрь 2024 года выросло на 18%, питьевых сливок на 15%, сыров на 6%.

На начало ноября 2024 года запасы основных категорий молочной продукции были ниже, чем годом ранее.

По сливочному маслу и сухому цельному молоку показатель на минимуме за последние пять лет, по сухому обезжиренному молоку и сухой сыворотке — за последние три года.

Именно дефицитом сырьевого молока эксперты URA.RU объясняют резкий рост цен на «молочку» в 2024 году. «Значительный рост закупочных цен на сырое молоко начался с августа.

На конец 2024 года он составил 16,5% в среднем год к году.

Как следствие, дорожала продукция из молока.

Сильнее всего — высокожирные молочные продукты.

Исходя из сегодняшнего положения, до весны цены будут расти, а затем начнется стабилизация», — пояснила Наталья Пенькова.

Источник: ИКАР. Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка