• Главная
• Новости
• «Это прорыв»: первое в России производство лактулозы начало работать на Ставрополье

7 мая в Ставрополе дали официальный старт работе первого в России производства лактулозы.

В церемонии участвовали полпред президента в СК"О Юрий Чайка и губернатор Ставропольского края Владимир Владимиров.

Это производство — совместная разработка Северо-Кавказского федерального университета и олочного комбината «Ставропольский».

Как прошёл запуск, как производится лактулоза и почему она так нужна российскому рынку — в фоторепортаже «Победа26».

\"ото: Валерия Алтухова / ИА «Победа26»Лактулоза — это пребиотик и ключевой компонент для создания функциональных молочных ингредиентов.

Она широко применяется в медицине, при изготовлении детского питания и в ветеринарии.

Луктулоза — это аналог вещества, которое содержится в женском молоке, т.е. молочного сахара.

\"ото: Валерия Алтухова / ИА «Победа26»Реализация идеи началась в 2022 году.

Всё это время учёные пытались разработать технологию создания этого пребиотика.

Но для этого в 2017–2019 годах придумали способ получения лактозы.

\"ото: Валерия Алтухова / ИА «Победа26»«Пребиотики — это вещества, которые, попадая в наш организм, не расщепляются.

Они чаще всего попадают в нижние отделы желудочно-кишечного тракта и там уже метаболизируются или перевариваются нашими микроорганизмами.

Более того, они избирательно перевариваются именно теми микроорганизмами, которые для нас полезны — например, бифидобактериями или лактобактериями.

Таким образом, у них получается конкурентное преимущество перед вредными микроорганизмами»,— рассказал директор центра биотехнологического инжиниринга СК"" Георгий Анисимов.

Директор центра биотехнологического инжиниринга СК"" Георгий Анисимов.

\"ото: Валерия Алтухова / ИА «Победа26»До настоящего времени Россия полностью зависела от закупок лактулозы за рубежом.

Объём импортируемых в страну более 3 тыс. тонн этого продукта ежегодно составлял значительную часть потребностей фармацевтических и пищевых производств.

Вынужденное импортирование из Европейского союза, США и других стран создаёт риски для стабильности поставок, экономики и безопасности страны.

Гендиректор МКС провёл экскурсию для гостей предприятия.

\"ото: Валерия Алтухова / ИА «Победа26»Так что создание собственного производства лактулозы стало логичным и стратегически важным шагом к обеспечению продовольственной и фармацевтической безопасности России, а также стимулированием развития национальной индустрии.

Способ создания лактулозы начали разрабатываться ещё в научной школе академика Хромцова 30 лет назад.

\"ото: Валерия Алтухова / ИА «Победа26»«Сегодня мы видим один из ярких примеров поддержки государством учёных.

Производство лактулозы, которое сегодня запущено в нашем крае, является первым в России.

\"верен, что ставропольская продукция будет востребована на рынке и поддержит процессы импортозамещения в России.

В перспективе постараемся вывести её и на экспорт»,— поделился планами губернатор Ставрополья Владимир Владимиров.

Губернатор Ставропольского края Владимир Владимиров.

\"ото: Валерия Алтухова / ИА «Победа26»Основу инновационной технологии составляет глубокое фракционирование молока с последовательным выделением компонентов — жировой фракции, казеина и сывороточных белков, лактозы.

Когда лактоза готова, она подвергается процессу изомеризации, преобразующему её в лактулозу.

В открытие этого производства вложили свыше 700 млн рублей.

Деньги в основном пошли на закупку специального оборудования.

В мире открывается всего один подобный завод в год.

В производство лактозы и лактулозы вложили порядка 700 млн руб., в том числе федеральных субсидий.

\"ото: Валерия Алтухова / ИА «Победа26»В частности, один из тульских заводов создал две опытные конструкторские установки.

Их уникальность — в баромембранной фильтрации (очистке и концентрировании раствора) и в открытой системе электродиализа.

Аналоги таких установок есть за рубежом, но в России они не производятся.

Создать производство помог тульский завод, на котором специальные опытные конструкторские установки.

\"ото: Валерия Алтухова / ИА «Победа26»«Вы первые сегодня в России.

Огромное спасибо за это.

Мы и дальше будем поддерживать вас.

Это открытие — прорыв в области питания, это яркий пример консолидации научного и промышленного потенциала, приводящей к созданию прорывных технологий и инновационных решений.

А главное — укреплению продовольственного суверенитета России. Такую ключевую задачу ставит перед нами президент Владимир Путин»,— отметил полпред президента в СК"О Юрий Чайка.

Полпред президента в СК"О Юрий Чайка.

\"ото: Валерия Алтухова / ИА «Победа26»А ректор СК"" Дмитрий Беспалов добавил, что успех проекта стал возможен благодаря целенаправленной государственной поддержке и тесному взаимодействию учёных и практиков.«От научной идеи до внедрения прошло всего три года — это отличный результат совместной работы.

Мы гордимся, что наш университет стал пионером в создании отечественного продукта такого уровня»,— отметил спикер.

Ректор университета Дмитрий Беспалов.

\"ото: Валерия Алтухова / ИА «Победа26»Сегодня в Центре биотехнологического инжиниринга работает 21 специалист, из которых девять — научные сотрудники.

Они трудятся над созданием инновационных молочных ингредиентов для спортивного и детского питания, а также продуктов для лечебно-восстановительной диеты.

Лактулоза поможет также в производстве лечебно-профилактических продуктов для людей и животных.

\"ото: Валерия Алтухова / ИА «Победа26»Проектные мощности нового предприятия пока составляют порядка тысячи тонн в год.

В дальнейшем их планируется расширить до необходимых стране 3 тыс. тонн.

Есть планы и по выходу на внешний рынок.

Ранее лактулоза импортировалась из Италии, Голландии, Австрии и США.

\"ото: Валерия Алтухова / ИА «Победа26»Ранее «Победа26» сообщала, что 6 мая губернатор Ставрополья Владимир Владимиров встретился с премьер-министром РФ Михаилом Мишустиным.

\"частники обсудили успехи в реализации пяти прорывных проектов на территории региона.

Источник: ИКАР. Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка