• Главная
• Новости
• Не без сюрпризов: Сколько продовольствия произвела Россия в 2025 году

Прошедший год можно назвать успешным для российского агропрома - урожай большинства культур оказался выше, чем в 2024 году, несмотря на погодные аномалии.

А по некоторым культурам состоялся рекорд.

Экспорт зерна тормозится крепким рублем и низкими мировыми ценами.

Но драмы в этом точно нет.

Об этомв интервью "Российской газете" рассказал генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько.

Каким был 2025 год для российского АПК?

Дмитрий Рылько: Не без сюрпризов.

Из-за тяжелого входа в зиму по озимым мы всерьез ожидали нового "компактного" урожая, как это уже было в 2024 году на фоне погодных катаклизмов.

Весной и летом 2025 года ситуация казалась очень тревожной: засуха, возвратные морозы, затянувшиеся погодные "качели".

Но затем многое изменилось буквально на глазах.

Перелом произошел в лучшую сторону, и в итоге урожай оказался очень достойным.

Каковы ваши оценки по ключевым культурам?

Дмитрий Рылько: Росстат подвел предварительные официальные итоги.

Пшеница дала мощный прирост.

В прошлом году было собрано 82,6 млн тонн, сейчас - 91,4 млн тонн, и, возможно, цифра станет еще чуть выше, когда сделают весенние досчеты.

По кукурузе оценка Росстата в 12,7 млн тонн, с нашей точки зрения, носит сугубо предварительный характер - как обычно, уборка затянулась, уходит в зиму и весну, и мы считаем, что в итоге будет не меньше 14 млн тонн.

По подсолнечнику ситуация противоположная: возможно, урожай меньше ожидаемого.

Но при этом Россия второй год подряд сохранит мировое лидерство по поставкам на экспорт подсолнечного масла.

Какие регионы преподнесли приятные и неприятные сюрпризы в 2025 году?

Дмитрий Рылько: Юг России, традиционный локомотив, в этом году подвергся жестоким погодным испытаниям, урожай получился гораздо более скромным, чем ожидалось.

Но и юг неоднозначен - рекорды урожайности и производства в Ставропольском крае.

Зато Центр и Поволжье по объему урожая вытащили сезон: высокая урожайность пшеницы, кукурузы и сои.

В результате компенсирована, так сказать, просадка юга.

Не могу не отметить также рекордную урожайность яровой пшеницы в Сибири и на "рале.

По каким культурам случился недобор и почему, а какие, наоборот, порадовали?

Дмитрий Рылько: Второй год подряд мы наблюдаем просадку по подсолнечнику, особенно по кондитерскому.

Засуха бьет по нему сильнее, чем по другим масличным.

По ржи серьезно сократились площади - аграрии пока не чувствуют спроса на эту культуру и не видят в ней рентабельности.

А сокращение посевных под гречихой, наоборот, сыграло на позитив: это позволило рынку немного "перезагрузиться" после обвала цен на фоне огромного урожая в 2024 году.

Запасы были огромные, рынок был в депрессии, и сокращение площадей - это даже благо.

Сейчас цены на гречку стабилизировались, и, надеемся, это позволит стабилизировать посевные площади под гречихой в 2026 году.

Но по другим масличным, кроме подсолнечника, ожидается рекорд?

Дмитрий Рылько: Так и есть.

Рекорд состоялся по сое, рапсу и, возможно, будет по масличному льну.

Причем в этом году впервые в истории России будет полностью закрыт спрос животноводов на европейской территории на соевый шрот.

И даже образовался экспортный излишек.

Растущие потребности животноводов европейской части страны традиционно частично закрывались импортной соей, а теперь свою нужно экспортировать.

Но вместе с рекордом пришла и резкая просадка цен - почти на четверть по сравнению с прошлым годом.

Это, безусловно, благо для животноводов, но хотелось бы и удержать высокие стимулы к производству сои.

Тем более что в стране продолжается ввод в эксплуатацию новых заводов по переработке масличных.

Также рекорд будет по зернобобовым?

Дмитрий Рылько: По зернобобовым - редкий случай, когда каждая из трех основных культур дала рекордный урожай.

Но в этот раз наши рекорды совпали с высоким урожаем у основных конкурентов на мировом рынке.

А зернобобовые - были и в обозримой перспективе останутся нишевыми культурами.

Здесь даже небольшое изменение урожая может сильно сказаться на ценах.

В результате цены просели ощутимо, и здесь многое зависело от скорости реакции хозяйств.

Мы нашим подписчикам еще с мая советовали продавать урожай как можно быстрее.

Те, кто с помощью экспортеров быстро вывел продукцию на внешний рынок, остались в плюсе.

Кто чуть опоздал - сталкивается сейчас с давлением цен и слабым спросом.

Но в целом, если смотреть на долгую траекторию, зернобобовые остаются важным элементом растениеводства.

Главное - избежать шараханий.

Экспорт зерна в этом сезоне, судя по всему, не задался? В чем причины?

Дмитрий Рылько.

Ну, драматизировать не стоит.

Да, по сравнению с рекордными отгрузками первой половины прошлого сезона имеется некоторое отставание.

Во-первых, экспортоориентированный юг собрал меньше зерна, а из регионов-производителей, которые расположены далеко от портов, зерно везти дорого.

Во-вторых, мировой рынок буквально залит зерном - огромные урожаи пшеницы и кукурузы, и цены, естественно, упали.

Добавьте сюда высокий курс рубля.

Отсюда - относительная просадка по продажам за рубеж.

Как обстоят дела с сахаром, крупами, рисом?

Дмитрий Рылько: Сахарной свеклы в этом году много.

И вообще Россия постепенно становится устойчивым экспортером сахара.

Сейчас активно создается новый механизм вывоза, чтобы со ставшим традиционным избытком можно было работать системно.

По рису - в этом году урожай близок к рекордному - около 1,2 млн тонн.

Наконец открыт экспорт, это оживит рынок, потому что после запрета цены просели серьезно.

Овощи и картофель - без драм.

\"рожай выше, чем в прошлом году, так что скачков цен не ожидается.

В животноводческой продукции тоже кризисы миновали? Курица, яйца - с их производством все в порядке?

Дмитрий Рылько: С яйцами приключилась целая история: сначала мы наблюдали резкий рост цен на фоне целого ряда понятных специалистам проблем, а потом - наоборот, резкое падение из-за относительного перепроизводства.

Сейчас рынок выровнялся, производство стабилизировалось, надеемся, пик проблем позади.

Что касается молока и мяса, производство в этом году показывает небольшой рост.

По мясу он наиболее выражен в птице.

На рынках молока нас беспокоят признаки снижения платежеспособного спроса и возобновление роста запасов продукции с высокими сроками хранения.

При этом, похоже, выросли поставки молочной продукции из соседней Беларуси, а на полках много продуктов, содержащих растительный жир.

Сейчас наблюдается нехарактерное для этого времени года снижение цен на сырое молоко.

Позитивно в этом году складывается экспорт свинины и птицы.

Это хороший сигнал, особенно на фоне динамики курса рубля.

Повлияло ли на результаты резкое снижение закупок аграриями сельхозтехники?

Дмитрий Рылько: Пока, на наш взгляд, минимально, аграрии держатся за счет того, что в предыдущие годы очень активно закупали технику.

Запас какой-то есть, но он сокращается, бесконечно жить на старых закупках невозможно.

Ваши прогнозы на 2026 годДмитрий Рылько: Можно выделить три фактора: динамика курса рубля, ставки Центробанка и погоды.

А поверх этого - мировые цены, от которых сильно зависят наши внутренние.

Они остаются пока относительно или просто низкими на основные растениеводческие товары.

Вкупе с высоким рублем это очень серьезно бьет по доходности отечественных аграриев.

Состояние озимых, в отличие от прошлого года, хорошее.

Но в южных регионах сохраняется дефицит влаги, и это остается главным риском.

Зима в центре, и особенно в Поволжье, обещает быть морозной.

Как правило, сильные морозы не содействуют получению высокого урожая, даже если поля прикрыты толстым слоем снега.

Есть еще одна тонкость: затяжная теплая осень привела к переросту озимых во многих местах юга.

Такие растения чувствительны к погоде, прежде всего к возвратным морозам.

В общем, основные погодные риски по озимым еще впереди.

Источник: ИКАР. Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка