• Главная
• Новости
• Рощинская баранина для ресторанов и кафе. В Ленобласти запускают мясокомбинат за 250 млн рублей

Депутат парламента Ленобласти Ильдар Гилязов и глава Гавриловского карьероуправления Сиражудин Магомедов запускают в Рощино мясокомбинат за 250 млн рублей.

Новое производство, ООО "Рощинский мясокомбинат", открывается в Выборгском районе Ленобласти.

Его совладельцы — гендиректор Гавриловскго карьероуправления Сиражудин Магомедов и депутат областного парламента Ильдар Гилязов вложили в проект 250 млн рублей, это собственные средства и кредиты.

Долго и дорогоИзначально комбинат должен был начать работу еще в конце 2017 года.

Но сроки ввода сдвинулись на год: в связи с изменениями в федеральном законодательстве инвесторам пришлось несколько раз повторно проводить экспертизу.

Стоимость проекта увеличилась с начала строительства более чем вдвое из–за роста евро и удорожания оборудования.

Кроме того, выросли и расходы на инженерную подготовку площадки и создание очистной системы.

Опоздание с запуском не помешало комбинату попасть в мощный тренд импортозамещения качественных мясопродуктов.

Завод будет выпускать полуфабрикаты из говядины и баранины — разделанное мясо, готовое для дальнейшей обработки.

Предприятие сможет производить 5–10 т продукции в сутки.

Полуфабрикаты будут относиться к премиум–сегменту, основными клиентами компании станут компании сегмента HoReCa.

Сырье планируется закупать у областных хозяйств.

КонкурентыМощность нового комбината относительно невелика: в регионе, по данным областного комитета по АПК, в 2017 году произведено 30 тыс. т говядины и до 1 тыс. т баранины.

Мясные полуфабрикаты в Ленобласти выпускают компании "Пит–Продукт", "Нейма", Всеволожский и Тосненский мясокомбинаты.

\"Всеволожский мясной двор" до конца года приступит к строительству нового завода за 500 млн рублей.

Он будет включать цех забоя и производство полуфабрикатов из свинины премиум–сегмента.

\"Качественные полуфабрикаты даже по высокой цене будут востребованы и сейчас", — уверен глава "Всеволожского мясного двора" Игорь Егоров.

Если продукция нового предприятия рассчитана на HoReCa, а не на торговлю, проект может стать успешным, говорит эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка Анна Кудрякова.

\"С мясом у всех ресторанов одинаковая беда: есть крупные монополисты — "Мираторг" и "Прайм Биф", которые диктуют цены, и есть небольшие фермеры, которым сложно держать уровень качества", — сетует ресторатор Александр Белькович.

Если новый производитель предложит конкурентную цену при стабильно высоком качестве, продажи могут быть удачными, уверен он.

Источник: ИКАР. Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка