В России выявлены регионы с самой дорогой мукой (05-09-2018)

Ирина Глазунова, заместитель генерального директора Института конъюнктуры аграрного рынка, специально для "Российской газеты":- Мука в России подорожала, причем в некоторых регионах цены существенно выше, чем в других.

По данным на август этого года средняя оптовая цена на муку высшего сора составила 17 тысяч рублей за тонну с учетом НДС. По сравнению с аналогичным месяцем прошлого года цены повысились на 3,9 процента.

Мука первого сорта за год также подорожала - на 5,2 процента и сейчас в среднем в опте стоит 15,9 тысячи рублей за тонну.

А мука второго сорта - на 3,6 процента до 13,9 тысячи.

Главная причина повышения стоимости продукта - заметное подорожание зерна.

Это экспортный товар, поэтому цены на него внутри страны повышаются вместе с ростом цен на мировом рынке.

Сейчас сложился заметный разрыв в ценах производителей и оптовиков на муку в регионах Центральной России с одной стороны и в Сибири, на Алтае - с другой.

Самая дорогая мука в Центральной России.

Например, на Алтае хлебопекарная мука высшего сорта в опте сейчас в среднем стоит 14,7 тысячи рублей за тонну, а в центре страны - 17,5 тысячи рублей за тонну, то есть на 19 процентов дороже.

Так происходит потому, что мельницы в регионах центрально-европейской части России уже начали перерабатывать более дорогое зерно нового урожая.

В то же время в восточной части страны - на Урале, в Сибири - предприятия в основном используют еще запасы пшеницы и ржи урожая прошлого года.

Вместе с тем, рынок насыщен мукой, количество товара полностью соответствует потребностям.

Так что никакого дефицита ожидать не стоит.

В дальнейшем цены на пшеничную муку во многом будут зависеть от государственного регулирования зернового рынка, в том числе в части экспорта пшеницы.

Источник: ИКАР. Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка