• Главная
• Новости
• Усилить контроль

В России дорожает мука.

В августе средняя оптовая цена на муку высшего сорта выросла до 17 тысяч рублей за тонну с учетом НДС. По сравнению с аналогичным месяцем 2017-го стоимость увеличилась на 3,9 процента.

Главная причина - заметное подорожание зерна.

Это один из главных экспортных товаров России поэтому цены на него внутри страны повышаются вместе с мировыми.

При этом процесс удорожания происходит неравномерно.

По данным Института конъюнктуры аграрного рынка, сейчас самая дорогая хлебопекарная мука высшего сорта в Центральной России оптом идет по 17,5 тысячи рублей за тонну.

А в Сибири такая же мука - самая дешевая.

Например, на Алтае тонна в среднем стоит 14,7 тысячи рублей.

Откуда берется такой дисбаланс и будет ли он выравниваться?

Все достаточно просто.

В европейской части России начали перерабатывать более дорогое зерно нового урожая.

А на востоке страны - на Урале и в Сибири - предприятия в основном используют пшеницу и рожь урожая прошлого года.

Происходит это потому, что отправить зерно на экспорт сибирским аграриям намного сложнее, чем сделать то же самое их коллегам из Южной и Центральной России - рядом черноморские порты.

Но ситуация вскоре должна измениться.

Об этом корреспонденту "РГ" сообщил Борис Беньковский, вице-президент Российской гильдии пекарей и кондитеров и президент Алтайской гильдии пекарей и кондитеров.- Не больше, чем через месяц цена на муку вырастет, - уверен Борис Беньковский. - Ведь только в июле-августе этого года на экспорт из России ушло порядка 20 миллионов тонн зерна.

Цена на зерно на фрахте растет.

Германия и ряд других стран Европы, пережившие засуху, собрали небольшой урожай.

Поэтому для России могут открыться новые рынки сбыта.

Я уж не говорю про рынки Египта, Турции, Ирана.

Запасы зерна в Краснодарском и Ставропольском краях не резиновые.

Выкачав зерно оттуда, трейдеры будут смотреть вглубь страны.

Увеличение стоимости перевозки на 1,5-2 тысячи рублей за тонну для них преградой не станет.

Поэтому какие-то экспортные партии вполне могут сформировать из сибирского зерна.

По расчетам пекарей и кондитеров, цена на муку высшего сорта в Сибири вырастет как минимум до 16 тысяч рублей за тонну.

Почему не до 17 тысяч, как в центре страны? Чтобы не потерять привычные рынки, алтайским мукомолам придется ужиматься в цене за счет рентабельности, а не за счет стоимости зерна, которая будут расти.- Зерно и мука - сообщающиеся сосуды.

Вспомните весенний всплеск цены на зерно.

Переработчики на месяц просто "замерли", когда цены на него подскочили, а на муку не успели подрасти.

Но спустя месяц они вновь пришли в соответствие.

Стоит отметить, что внутренний рынок России насыщен мукой и никакого дефицита не ожидается.

А цены на нее во многом будут зависеть от государственного регулирования зернового рынка.

Мука была и остается стратегическим продуктом.

Поэтому алтайские мукомолы продолжают развивать производственные мощности.

К примеру, Табунский элеватор достраивает мельничный комплекс производительностью 400 тонн в сутки и стоимостью более 500 миллионов рублей.

После ввода в эксплуатацию этой осенью новой мельницы в шесть этажей Табунский элеватор увеличит мощности по выпуску муки в два раза.

Прямая речьАнна Мирочиненко, начальник управления контроля агропромышленного комплекса ФАС России:- ФАС России может вынести предостережение по факту заявлений о возможном повышении цен на муку и хлеб.

Мы можем проверять производителей по обращению граждан, а также по жалобам хозяйствующих субъектов.

В управлении ФАС в регионах, где наблюдается высокий уровень концентрации производства, будет направлено письмо с просьбой усилить контроль соблюдения антимонопольного законодательства на этом рынке.

Источник: ИКАР. Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка