С начала года мука подорожала на 23% (11-09-2018)

Основная причина — укрепление цен на зерноПо данным Минсельхоза, оптовые цены на пшеничную муку высшего сорта на европейской части страны к 3 сентября поднялись до 16,6 тыс. руб./т.

За неделю цены выросли на 2,4%, а с начала года — почти 23%.

Оптовые цены на муку первого сорта в начале сентября был на уровне 15,6 тыс. руб./т, что также на 23% больше, чем в начале года.

В течение августа цены на муку высшего сорта увеличились на 4,8% и на 3,8% — первого сорта, следует из мониторинга Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР).

По его оценке, уже к 20 августа средняя цена производителей и оптовых компаний на муку высшего сорта превысила 17 тыс. руб./т (с НДС), а к 10 сентября достигла 17,6 тыс. руб./т.

\"Цены на муку в последние несколько месяцев растут достаточно высокими темпами как в звене производства, так и в оптовом.

Основная причина — укрепление цен на зерновом рынке, причем как на пшеницу, так и на рожь", — прокомментировала "Агроинвестору" заместитель гендиректора ИКАР Ирина Глазунова.

Согласно мониторингу аналитической компании "ПроЗерно", к 31 августа пшеница 3-го класса на европейской части страны продавалась за 12020 руб./т, что на 30% выше, чем на аналогичную дату 2017-го.

Цены на пшеницу 4-го класса поднялись на 35% до 10850 руб./т, фуражная пшеница подорожала на 40% до 9665 руб./т, продовольственная рожь — на 19% до 7300 руб./т.

В себестоимости муки порядка 80% приходится на стоимость зерна, уточнил "Агроинвестору" вице-президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко.

\"Естественно, что при повышении цен на зерно происходит повышение цен и на муку.

Однако каких-либо угроз в динамике цен мы не видим", — отметил он.

При этом он напомнил, что вследствие рекордного производства пшеницы в сезоне-2017/18, составившего 85,9 млн т, цены на нее снижались.

\"Сейчас мы рассчитываем на урожай чуть менее 70 млн т.

Этот объем не несет угроз возникновения какого-либо дефицита, но он, конечно, меньше прошлогоднего", — констатировал Свириденко.

Ранее в сентябре ассоциация "Руспродсоюз" прогнозировала, что вслед за подорожанием зерна мука также продолжит расти в цене.

\"С середины сентября аналитики прогнозируют дальнейшее увеличение до 18-18,5 руб. за 1 кг", — говорил исполнительный директор "Руспродсоюза" Дмитрий Востриков газете "Известия".

По оценке "Руспродсоюза", цена на муку составляет 30% себестоимости хлеба, соответственно, эти тенденции не могут не отразиться на цене конечного продукта.

Однако позднее пресс-служба Минсельхоза опровергла это утверждение, заявив, что цены на муку не оказывают существенного влияния на стоимость хлебобулочных изделий.

ФАС России, в свою очередь, поручила своим территориальным управлениям усилить контроль на этом рынке.

В дальнейшем динамика цен на муку будет зависеть от стоимости сырья, фактора спроса, а также от действия контролирующих органов, считает Глазунова.

\"Последние очень пристально следят за ценами на муку как сырье для производства такого социально значимого продукта, как хлеб", — напомнила эксперт.

Чтобы не допустить дефицита и повышения цен Минсельхоз в этом сезоне в том числе намерен следить за объемами экспортных отгрузок пшеницы.

Кроме того, как сообщил на прошлой неделе глава департамента регулирования АПК Минсельхоза Анатолий Куценко, агроведомство согласовывает с заинтересованными министерствами и ведомствами проект распоряжения о реализации из интервенционного фонда в сезоне-2018/19 еще 1,5 млн т зерна.

По словам Куценко, этот объем будет выставлен на торги как для внутреннего, так и для внешнего рынков.

По мнению Союза мукомольных и крупяных предприятий, содействовать снижению цен на муку могло бы выделение средств на льготное кредитование мукомолов.

\"За счет льготного кредитования индустриальными мельницами будут снижены отпускные цены на муку в среднем на 260 руб./т", — говорилось в письме союза заместителю министра сельского хозяйства Оксане Лут, подготовленном в конце августа.

По подсчетам союза, для кредитования мукомольных предприятий в течение сельхозгода необходимо около 1 млрд руб.

\"Учитывая, что индустриальными мельницами производится порядка 9 млн т муки, экономия за год для потребителей составит более 2,3 млрд руб.

\", — отмечалось в письме.

Между тем, в рознице цены на пшеничную муку в 2018 году, напротив, снизились.

Так, по данным Росстата, в августе она стоила в среднем 31,87 руб./кг, что на 0,7% ниже уровня декабря 2017-го.

Хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта в январе-августе подорожали на 2,4% до 70,61 руб./кг, первого и второго сорта — на 3% до 46,79 руб./кг, из ржаной муки — на 1,2% до 46,38 руб./кг.

Источник: ИКАР. Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка