• Главная
• Новости
• Не ставший царем, но все еще перспективный горох

Несмотря на то что в нашей стране сегодня большое внимание уделяется популяризации сои как высокомаржинальной культуры, отказываться от выращивания других бобовых не стоит.

Альтернативой может стать горох, чья рентабельность при высокой урожайности и благоприятной рыночной конъюнктуре, как, наприме, в 2015или 2016 году, может быть свыше 200%.

Не хуже соиВ последнее время на фоне всеобщегоажиотажа вокруг сои многие сельхозпроизводители незаслуженно забыли о такойбобовой культуре, как горох.

Между темпоследний менее прихотлив, а затраты наего возделывание, как правило, ниже, чему сои.

К тому же он является еще лучшимпредшественником для озимых зерновыхи при определенных обстоятельствах может быть довольно рентабельным.

Поэтому, если выращивание сои по каким-либопричинам невозможно или затруднено,специалисты советуют обратить свой взорв сторону гороха, особенно при наличииживотноводческого направления.

Введение гороха в рацион животных позволяет значительно сократить расход кормов,увеличить выход животноводческой продукциии тем самым удешевить ее стоимость, заявляютученые из РГАУ – МСХА им.

К. А. Тимирязева.– В отличие от сои белка в горохе относительно меньше, но при этом он усваиваетсягораздо быстрее и в большем количестве.

Например, если в случае сои усваивается около40% белка, то у гороха – до 70%, – рассказывает заведующий лабораторией селекциизернобобовых культур ФГБНУ ВНИИ зернобобовых и крупяных культур (Орел) к. с.-х. н.

Андрей Зеленов.

Правда, несмотря на многочисленные положительные качества, на сегодняшний день посевные площади под горохом остаются небольшими в сравнении с советскими временами.

Тем не менее, по наблюдениям Евгении Хасановой, специалиста по маркетингу сои, гороха и сахарной свеклы компании "БАСФ", послеопределенного сокращения посевных площадей гороха в 2013 году в последние годы отмечается их постоянный рост.

Так, за пять лет площади под культурой выросли на 50%, достигнувв этом году нового рекорда – 1 млн 466 тыс. га(для сравнения: в 2017 году площади под соейувеличились до 2,6 млн га).

Кроме того, значительно выросла и средняя урожайность:с 14 ц/га в 2013 году до 25,4 ц/га в 2017-м благодаря росту интенсификации культуры.

Как сообщает Хасанова, сегодня основными регионами возделывания гороха являютсяКраснодарский край, где сосредоточено почти0,5 млн га площадей (треть всех посевов культуры), Сибирь и Поволжье.

На их долю приходится 80% всех площадей культуры.

Такжезначительная часть посевов гороха находитсяв Черноземье и Центральном регионе.

На что рассчитывать?

При соблюдении всех элементов технологиивозделывания можно смело рассчитывать наурожайность гороха 40 ц/га, уверена ЕвгенияХасанова.

Но это далеко не предел, и свидетельствотому опыт хозяйства "Дубовицкое" (Орловская обл.).

В 2015 году здесь получили урожайность культуры свыше 50 ц/га при среднем показателе в регионе 18,9 ц/га, а уровеньрентабельности составил 240%!

Однако, как справедливо замечает Евгения Хасанова, рентабельность производствалюбой культуры зависит от цены, и, к сожалению, после уборки 2017 года цена на горохснизилась вполовину по сравнению с показателями осени 2015 и 2016 годов, достигнув8 тыс. руб./т.

Помимо низкой цены (на данный момент),по ее словам, есть и другие сложности, препятствующие распространению этой культуры.

В частности это подверженность горохапоражению насекомыми и болезнями в течение вегетации.

Сюда также можно добавитьи трудности с уборкой.

Тем не менее совсем отказываться отвыращивания культуры специалисты не рекомендуют, ведь, во-первых и самых главных, горох, как и другие бобовые, являетсяотличным предшественником для зерновыхи технических культур, рано освобождая полеи накапливая за счет фиксации клубеньковыми бактериями азот, который сам не успеваетизрасходовать.

Во-вторых, Павел Васильев, техническийкроп-менеджер по сое, гороху и сахарнойсвекле компании "БАСФ", сообщает, что,согласно данным опытов, на последующихкультурах увеличивается не только урожай,но и качество получаемой продукции.

Ну и, наконец, ситуация на рынке в любоймомент может поменяться, и цены на горохмогут снова вырасти.

Современные направления селекции горохаАндрей Зеленов,заведующий лабораторией селекции зернобобовыхкультур ФГБНУ ВНИИ зернобобовых и крупяныхкультур (Орел), к. с.-х. н.:– Горох исторически является стелющейся культурой.

На текущиймомент наиболее востребованы сорта, обладающие наибольшейтехнологичностью, тем самым пригодные к однофазной уборке.

Поэтому сегодня более 70% рынка занимают безлисточковые (усатые) формы гороха.

Из сортов усатого морфотипа хочется отметитьФараон.

Три года назад он входил в пятерку самых лучших сортовв России, при этом являлся единственным сортом отечественнойселекции.

К сожалению, экспансия зарубежных сортов гороха нароссийском рынке весьма велика.

Западные компании предлагаютк каждому своему сорту индивидуальную технологию возделывания, чего мы пока, увы, не делаем.

Но надеемся, что в будущем ситуации изменится.

Работа в этом направлении уже ведется.

За последние годы мы также зарегистрировали такие сорта селекции нашего института, относящиеся к усатому морфотипу, какСофья, Родник.

Последний отличается более высокой устойчивостью к ржавчине в отличие от нашего бестселлера – сорта Фараон.

Однако он не так пластичен, поэтому районирован только по 3 и 6регионам.

Создать универсальный сорт, к сожалению, невозможно.

Мы работаем сразу по нескольким направлениям.

Одно из них –получение форм, которые обладают более высокой урожайностью посравнению с безлисточковыми.

Согласно данным, полученным в ходеисследований нашими физиологами, верхний предел усатых типовгороха – это до 6 т/га.

К таким формам можно отнести гетерофильную (или морфотип хамелеон) и рассеченнолисточковую.

Хамелеоныимеют уникальную способность формировать различный тип листа поярусам растения.

Как правило, нижние ярусы представлены листьями,состоящими полностью из листочков, что обеспечивает в первые периоды жизни большую площадь фотоассимилирующей поверхности.

Средние ярусы формируют уже листья, представленные в основномусиками для создания устойчивого "каркаса" агроценоза.

Начинаяс первого продуктивного узла формируются уже комбинированныеусато-листочковые листья, которые позволяютодновременно поддерживать растение и иметьвозможность усваивать большое количество падающей солнечной радиации относительно толькоусатых листьев.

На этом особенности этой формыне заканчиваются, данный морфотип может видоизменять листья в зависимости от погодных условий и освещенности.

Так, в наиболее солнечных регионах увеличивается число усиков и уменьшаетсячисло листочков, а в менее солнечных – наоборот,для получения достаточного количества необходимой энергии для растения.

Таким образом, этотморфотип характеризуется еще большей пластичностью в отличие от усатого, обладает большимвнутреннем ресурсом и может подстраиваться подбиотические факторы.

Однако по части питанияу него есть существенный лимит.

Так, если при испытании на госсортучастках урожайность стандарта была 20–30 ц/га,то превышение этого показателя у морфотипа хамелеон если и присутствовало, то незначительное.

А когда был заложен высокий агрофон для получения 40 ц/га, то превышение урожайности у морфотипахамелеон было до 30 ц/га! То есть максимальная урожайность горохадостигала 70 ц/га, в то время как у стандарта – 42 ц/га.

В этом году мыпередали на госсортоиспытания по Центральному региону еще одинсорт этого морфотипа – Ягуар (ранее нами был выведен сорт Спартак,который пользуется неплохим спросом у аграриев).

В отличие от негоЯгуар имеет укороченный стебель, но большую устойчивость к полеганию.

Кроме того, он более скороспелый.

К слову, сорта морфотипахамелеон разводят в Украине и США. Одной из новых перспективных морфологических форм гороха также является уникальная рассеченнолисточковая, полученнаятолько во ВНИИ ЗБК, более в мире ее нигде нет.

Она обладает хорошо развитым фотосинтетическим аппаратом, высокой симбиотической активностью и большим урожайным потенциалом.

Однаковысокий потенциал урожайности в полной мере не удается реализовать из-за невысокой устойчивости к полеганию.

Другое перспективное направление селекции – создание сортов,пригодных к переработке.

Тут стоит выделить переработку на получение протеина и на получение высокоамилозного крахмала.

Некоторыенаши образцы имеют не только высокое содержание протеина в зерне(до 30%) но и обладают прекрасным аминокислотным составом.

Селекция на высокое содержание амилозного крахмала – перспективноенаправление.

Нами был получен и районирован первый отечественныйвысокоамилозный сорт гороха Амиор.

Полученный из него крахмалможет быть использован при производстве биоразлагаемых пластмасс, например, для создания упаковочных пакетов, разлагающихсяв почве.

Это особенно актуально для стран с многочисленным населением или с небольшими по площади территориями, где вопрос утилизации отходов стоит очень остро.

Кроме того, такой крахмал можетбыть использован в медицинских целях – создании биоразлагаемыхоболочек для лекарственных средств, которые распадаются не в желудке, а кишечнике, где всасываемость препаратов выше.

Однако в нашей стране глубокая переработказерна не получила широкого распространения изза отсутствия производственной базы.

Для сравнения, в США и странах Западной Европы доляпродукции растениеводства, приходящейся наглубокую вторичную переработку, достигает 95%,а в России – около 30%.

Наш институт также будет вести селекциюв этом направлении совместно ФГБНУ ВНИИкрахмалопродуктов.

Мы передали образцы дляанализа количественного и качественного составакрахмала и белка.

Это позволит нам сконцентрировать усилия на создании качественных сортов дляпереработки.

К слову, белок гороха может бытьиспользован не только на кормовые цели – производство комбикормов, но и для рынка правильного, здорового питания.

Плата за чистотуПочва для посева гороха должна быть созревшей, но проводить сев специалисты рекомендуют в самые ранние сроки, поскольку из-зазадержки с высевом семян урожайность этойкультуры резко падает.

Что же касается предшественника гороха,то Павел Васильев советует избегать бобовых, в том числе сои, из-за схожих патогенови сорняков, которые в результате накопленияинфекций могут привести к вспышке развития болезней и значительно снизить урожайкультуры, а сорняки – сильно увеличить конкуренцию за эл

Источник: ИКАР. Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка