• Главная
• Новости
• Росстат заметил ускорение роста цен на хлеб

Цены на хлеб на этой неделе выросли на 0,3 процента, сообщает Росстат.

С конца декабря прошлого года хлеб подорожал на 4,3 процента, при этом за последний месяц - сразу на один процент.

Таким образом, рост цен ускорился по сравнению с предшествующими месяцами.

Причина - рост стоимости сырья.

И хотя ука за последний месяц в рознице подорожала только на 0,4 процента, в оптовом звене в течение осени она выросла в цене почти на 6 процентов с 17315 рублей до 18303 рублей за тонну, рассказала "Российской газете" замдиректора Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Ирина Глазунова.

\"На мукомольных предприятиях в ноябре ценовую ситуацию нельзя было назвать однозначной.

Большинство производителей сохраняли цены на ранее сложившемся уровне из-за вялого спроса.

Одновременно некоторые мельницы вынуждены были повысить их.

В основном такая ситуация была связана с тем, что переработчики закупали подорожавшее зерно для пополнения истощившихся запасов", - поясняет эксперт.

В Российском союзе хлебопекарной промышленности приводят свои данные.

За последний год мука высшего сорта подорожала в опте на 35 процентов.

Выросли цены и на другое сырье для производства хлеба - сахар, подсолнечное масло.

Повысилась стоимость упаковки, выросли тарифы на энергоносители и горюче-смазочные материалы, топливо.

В итоге заметно увеличились издержки.

При этом цены на хлеб остались практически неизменными, отмечают хлебопеки.

\""ормирование цен на хлебобулочные изделия в целом по России не отвечает рыночным механизмам", - отметили в Союзе.

Хлебопекарные предприятия работают с минимальным уровнем рентабельности и прибыли, постоянно балансируя на грани выживания, сетуют хлебопеки.

Рост цен на хлеб они считают вполне закономерным явлением.

\"На протяжении последнего года предприятия ведут переговоры с торговыми сетями об адекватном рыночном ценообразовании на основные виды хлебопекарной продукции", - отметили в Союзе.

Однако торговые сети пока менять закупочные цены не готовы, пояснили представители хлебопеков.

Источник: ИКАР. Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка